Resep Nastar Lumer Sederhana Enak | Chef Erna

Biasanya saat mendekati lebaran rata – rata orang di Indonesia akan mempersiapkan banyak hal demi menyambut hari suci tersebut. Selain adanya kebiasaan mudik dan membeli baju baru untuk digunakan di hari lebaran. Ternyata ada satu tradisi yang tidak bisa dilewatkan di hari tersebut yaitu membuat kue. Kebiasaan membuat kue ini sudah dimulai sejak lama sekali dan masih bertahan sampai saat ini.

Diantara banyaknya jenis kue yang disajikan saat lebaran ada satu jenis kue yang pasti selalu ada. Kue tersebut adalah kue nastar yang merupakan kue dengan isian selai nanas didalamnya. Saking dicarinya kue saat lebaran sampai – sampai banyak toko penjual kue yang membuat kue nastar ini dengan menggunakan resep andalannya masing – masing.

Namun sayangnya kue nastar yang dijual di toko – toko tersebut biasanya memiliki harga yang cukup mahal. Daripada mengeluarkan uang lebih, lebih baik kita mencoba membuat sendiri resep kue nastar ala toko kue berikut ini, dijamin rasanya mirip dan tidak mengecewakan.

Resep Nastar Lumer ala Bakery

Bahan yang dibutuhkan :

  • 150 gram unsalted butter
  • 100 gram margarin
  • 90 gram tepung maizena
  • 100 gram susu bubuk
  • 250 gram tepung terigu kunci biru
  • ¼ sdt vanili bubuk
  • 3 butir kuning telur
  • 2 buah nanas yang diparut
  • 200 gram gula pasir
  • 2 batang kayu manis
  • Cengkeh
  • 2 butir kuning telur
  • 1 sdm madu
  • 1 sdm susu cair putih

 

Cara pembuatannya :

  • Pertama siapkan bahan untuk membuat selai nanas antara lain seperti : nanas yang sudah diparut, gula pasir, kayu manis, dan juga cengkeh. Masal semua bahan tersebut sampai tekstur selai berubah menjadi kental. Setelah kental bentuk adonan selai menjadi bulat – bulat kecil.
  • Setelah itu persiapan untuk membentuk adonan kue. Pertama ayak tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan vanili bubuk.
  • Setelah itu di wadah berbeda masukan butter, margarin, dan gula halus lalu mixer sampai semuanya tercampur dan adonan berubah warna dan mengembang
  • Setelah itu turunkan kecepatan mixer dan masukan kuning telur satu per satu sampai semuanya tercampur rata lalu matikan mixer
  • Setelah itu masukan adonan tepung yang sebelumnya sudah diayak sedikit demi sedikit kedalam adonan telur dan aduk rata dengan menggunakan spatula.
  • Setelah adonan jadi dan siap digunakan, anda bisa membuat adonan menjadi bentuk bulat – bulat kecil agar nanti lebih mudah digunakan.
  • Setelah adonan menjadi bentuk bulat kecil tekan bagian tengahnya lalu isi dengan menggunakan selai nanas. Kemudian setela itu tutup kembali bagian adonan yang terbuka dan bentuk bulat – bulat lagi. Lakukan langkah ini sampai semua adonan habis.
  • Setelah selesai susun adonan diatas Loyang dan jangan lupa olesi bagian atasnya dengan kuning telur yang dicampur dengan margarin dan juga susu cair.
  • Kemudian panaskan oven selama 15 menit dengan suhu 150 derajat. Setelah oven panas masukan adonan kue dan panggan sampai kue matang dan kecoklatan.
  • Jika kue sudah matang dan kecoklatan angkat dan tiriskan
  • Setelah dingin simpan kue kedalam toples dan sajikan.

Itulah resep kue nastar ala toko kue terkenal yang biasa dijual dengan harga yang cukup mahal. Cukup mudah bukan? Jadi tunggu apa lagi segera mecoba membuatnya dirumah ya.

By sartika